Bryllup !

Kjærligheten er størst av alt !

Og at Opstad skulle bli så populært som sted å feire bryllup, ja det hadde jeg ikke forventet meg !

Nå er det jammen lenge siden jeg har oppdatert og skrevet om dagene mine her på gården, og det er en god grunn for det, TRAVEL.NO

Men jeg smiler for det, for nå er det virkelig gøy å være vertinne, nå som hovedhuset er klart med nytt kjøkken, 2 nye bad og 3 flotte romantiske soverom som gjestene kan benytte ved feiringer her, i fjor vel å merke.

Det er NÅ det er en stor glede å vise rundt, å la gjestene se på lokalene, føle, sanse, drømme, og jeg kan bare stå i bakgrunnen og fortelle en sånn kan kanskje dagen deres bli om Opstad blir stedet dere velger for deres store dag.

Det er så godt det, at jeg klarer nesten ikke beskrive følelsen, for den første sesongen vi hadde, var ikke hovedhuset klart som jeg har beskrevet tidligere, da måtte jeg bruke all min sjarm og eventyrfortellende evne til å selge inn hva som ville vente de 1 år frem i tid, og dere, jeg fiksa det også helt utrolig, og veldig gledelig at våre kommende brudepar trodde på ADHDmor selv.

Det var kanskje det som gjorde det, ADHD ;)

Vel vel, nå har det blitt feiret 2 bryllup og 1 konfirmasjon her siden sist, og for en GLEDE det har vært.

Nå i år lager vi maten her på gården, og DET er gøøøøøøøøøøøøy å se hvordan matvarene blir omgjort til de fineste retter.

Jordbær med  hjemmebakt kjeks og vaniljekrem servert med passjonsfruktsorbetis, nam.............

Å smøre snitter til 83 gjeste er en stor jobb, men så gøy det er når det blir spist og rosen strømmer på :)

Det er vel nå den største jobben jeg har egentlig, å handle inn alle råvarene til de forskjellige selskapene, for DET tar tid.

Og nå er jeg fra en familie med teft for gode tilbud, og rasker med meg alt jeg har brukt for utover for å gjøre en god handel.

Fryseren vår er STAPPFULL av alskens godsaker som brudeparene fremover skal spise av.

Jeg har endelig fått tid til å plante litt rips, stikkelsesbær og solbær i hagen, og urtebedet vokser seg stadig større.

Og de trives og det er faktisk masse stikkelsesbær allerede :)

Nabojenta som også har forespurt om bryllup her neste år :) DET ER STAS, kom innom med en sekk full av rabarbraavleggere, så nå har jeg ordnet 7 avleggere i jorden, og der spirer det godt allerede.

Så neste år, blir det kanskje rabarbrapannacotta med bærsaus og masse smak av vanilje og fløte, nam...
Eller kaker og saft :)

Utover sesongen skal jeg plante masssssssse bringebærplanter så jeg har til alle kaker og desserter til våre mange bryllup, og kafegjester fremover. Og holder ikke det går jeg bare bort til Ingvoldstad naboen vår som har verdens beste bringebær og kjøper av han, men jeg har selvsagt lyst til å litt selvdyrkede på gården også.

Apropos kafeen, den er stadig i utvikling, og vi legger stor vekt på ujålete stil, med enkle retter, og gode kaker og kaffe til.

Det er ikke vår filosofi å bare ha alt fra økologisk dyrket jord, eller bare kortreist, dette blir en lett blanding med vekt på god hjemmelaget mat som både liten og stor liker, og lommeboka :)

Gleder meg jeg :)

Vi hadde en fantastisk vakker vielse her på gården i mai, med seremoni i fjøset.
For det hadde regnet ganske mye i forkant og da var alternativet å ha den i fjøset, så vi rigget opp og laget til en eventyrlig lun stemning og en helt annerledes opplevelse.

Se så koselig det ble :)

Ballsalen i hovedhuset ble så vakkert pyntet med blomster og vaser, at vasene, ja de ble ikke med tilbake, så de er nå for alle våre gjester å bruke til sine blomster.

Vi tok også å bar ned igjen alle våre fine bidemeierstoler fra loftet, 50 stk.
Og med de i rommet og blomstene og pynten med alle lysene på bordet, ja dette er det vakreste rommet i huset uten tvil.

Har lyst på ny bryllupsfest jeg nå !

Ja ja sier Matthias hihihihihi........................................han kjenner meg ;)

Et annet bryllup vi har hatt i mai hadde valgt seg filetbuffet med masse tilbehør, og som vi laget mat......det bugnet over av fat og boller OVERALT hahahahaah......................

Og grille ute med glade gjester som koser seg, er jo bare lykke på jord, selv om jeg stod og tåret litt, det var så mye røyk os at huff..................neste gang fyrer vi opp grillene litt før, og lar de stå litt før vi begynner tenker jeg ;)
Se på den fine utsikten jeg hadde da, i varmende deilig sol, lykke :)

De hadde valgt å leie hvite stoltrekk, og det ble så utrolig fint, kan virkelig anbefales videre.

Det var morsomt å få kaker fra årets kakekrigen som bor her på Ridabu til å bake kaker også.
Og de makronene, JA VI SKJØNNER LETT HVORFOR HUN VANT JA :))))) helt utrolig gode.....

Og det er ikke en blomst som står ved siden, det er små cupcakes :)

En annen ting som jeg må si jeg koser meg med er å være værelsepike med å re opp senger, vaske og pynte til gjestene kommer til gården.

Bryllupsrommet er det største rommet vi har, og på siden har vi denne søte lille tjenestetrappen som kommer ut i et skap i 1. etasje ved siden av badene.

Det blå tapetrommet eller tidligere barnerommet.

Herr Andreas er også i det romantiske slaget, og her er det luftig himmelseng og store luftige dyner som gjelder.


Å gå ut på morgenkvisten og hente fersk gressløk og lage eggerøre, steke brød, og la de kose seg meg frokost før alt begynner utover dagen, DET er koselig det, jeg tar meg selv i å gå rundt og tralle for meg selv.

Utsikten fra frokostrommet i 1. etasje.

Og danse litt :)

Nå går det slag i slag fremover og i juni er det 3 bryllup, så den første helgen i juni er BARE til kos og avslapning. Avslapning, jeg måtte bare skrive det ordet 1 gang til !!!!! skal prøve da.....................

Neida jeg er jeg latsabb i blandt jeg med, og elsker å ligge henslangt i hengekøya mi og nyte sola, fuglekvitter og høre på Martin løpe rundt og le og kose seg.

Nå drømmes det stort om bassen i hagen, eller et stort boblekar.............................drømmer skal man ha, og så får vi se da når annet er betalt og på plass.

Dette hadde vært perfekt for våre gjester å bruke, tenkt dere det da, en helge her med bryllup, spa, boblebad utendørs i solnedgang, massasje, middag og overnatting, JEG ville IKKE reist hjem igjen hihihihihih.........................


Nei, nå er tiden her brukt opp, nå må det jobbes videre, så følg med videre, her på Opstad den lille gården i Vang kommer snart tilbake med en ny hverdagshistorie om dagan sine.

Avslutter med oss på ferie, vel illusjonen om oss på ferie, i juli :) DET skal blir godt det.

Hilsen Lenamor

En lasagne, nøttemarengskake, maling, gjester og en liten kylling !

En liten runde rundt på gården viste meg at hvitveisen var kommet for fullt på Opstad !
Vakker vårblomst det.

På Opstad går dagene i å male, male og atter male, for det skal skinne til vi starter opp sesongen i mai, og bygningene har fått et etterlengtet strøk med hvit maling.

Her er hovedhuset etter en ny runde med maling.

Vi hadde en overraskelse i helgen da hønemor som har ligget klukk på flere egg, og en klekket selv, hadde
gitt opp tror jeg om at det ville komme flere, gått bort fra eggene sine.

Matthias tok de bort, og ville være helt sikker før han kastet de at de var enten ikke befruktet, eller døde.
Og det var da han oppdaget et bittelite hull i det ene egget, og åånet det forsiktig og en liten kald kylling lå inni.

Han løp bort til meg med den lille, og gav den til meg så jeg kunne umiddelbart sette på varmen i hendene, fordel med varme hender ved slike tilfeller ja.

Den lilles hjerte slo sakte, og den virket veldig pjusk.

Vi fikk til og med tatt frem hårføneren, så den skulle få ekstra med varme, og da åpnet den forsiktig opp åynene sine og så pip, pip.........ganske utrolig følelse å få og med gutta mine rundt meg og den lille pipipen, stod vi bare der i stillhet og smilte.

Her er den lille familien, og det er den lille brune foran som strevde litt i starten.

Han ble godt tatt imot av mor og den andre lille kyllingen, og nå er de sammen i kaninburet hvor mor kan nyte rolige dager med ro og full servering med alskens godsaker som mais, druer, brød, og ananas.

Her er en stolt Martin med den lille tassen.

Jeg smiler ennå over at dette bittelille livet ende med å klare seg.

Måtte flire, Martin fant seg en liten gren som han hang dartskiva på og kastet i vei !

Og etter dette var det middag ute, med nachos og alle greier, nam nam....

Guttaboysa mine !

Denne uken har vi hatt gjester på gården og det ble servert både fantastisk god kake, og mors hjemmelagde lasagne til kursgjester, ikke en smule igjen av noen av tingene, det kaller jeg helt ok :)

Her har jeg stekt kjøttdeigen, og grønnsaken først hver for seg, og så blandet de, og laget en ostesaus, og så starter monteringen.

Den ferdige lasagnen tok jeg ikke bilde av da, det gikk rett i glemmeboka, med den ble servert med sprø salat, urtedressing og hjemmebakte rundstykker fra en venninne av meg.


Her er starten på kaken også.

Denne kaken ble servert med 2 lag seig nøttemarensbunn, krem, en smørkremsaus og bringebær, og får meg til å smile ennå.

Den skal vi servere våre gjester på kafeen når vi åpner etterhvert ja, så du må komme å smake du også .)

Mens kursgjestene hadde møte innendørs hele dagen, slappet jeg av i hengekøya mi, underveis, helt herlig !

Og med en sol så varm at vi nå bare kaller Opstad for Costa De Opstad, er brunfargen sikret for denne sommeren allerede hihihihih..........................


Jeg grunnet 1 av 3 benker igår, og fant fort ut at det var gørr kjedelig, og angret neste med en gang jeg hadde begynt.

Så ble bu bygningen malt, og både forsiden og baksiden fikk seg en oppfriskning.

Før og underveis.

Dette ble kjempefin.


Selv gamle takplater og annet raske måtte Herr ford kjøre bort, for nå skal baksiden være fin.

Nå kan våren virkelig komme på besøk til oss !

Urtehagen min blomstrer som aldri før, og gressløken er allerede fyldig og herlig grønn.

Rabarbra og løpestikke.

Fine gode gressløken.

Skal utvide med å lage flere bed og plante flere herlige stauder.

Og ellers er det stille og rolige dager, vel vel, nei egentlig ikke, men jeg har som motto, at en får tid til det en vil.

Og kose seg på trappen i solnedgang, DET har jeg tid til hver dag sola er innom.
Ihvertfall noen dager fremover.

Har du hatt dugnad hjemme da ?

Blir jo så fint, selv om man selvsagt kunne tenkt seg å bruke tiden på helt andre ting kanskje ?

Ha det så bra, hilsen Lenamor, med sommerbrunt ansikt i april alt !

Gårdskafe & Landhandleri !

I juni har vi allerede 2 års jubileum, og jeg  kan trygt si at Opstad Gjestegård ble en liten eventyrhistorie fra dag 1. 

Jeg er så takknemlig for all respons og alle bookede selskap av våre kjære gjester.

Nå har jeg derimot tenkt til å trappe litt ned på så mange bryllup, for 12 i sesongen fra mai til september er en lille smule hektisk.

Derfor vil jeg nå gå videre med tilbudet vårt og åpne opp for gårdskafe og landhandleri på utvalgte dager i året.

Jeg vil fortsette med julemarkedet som vi forsøkte for første gang i fjor, med ca 300 besøkende innom, ikke dårlig for 1 gangs forsøk det. 
Da var jeg glad skal jeg love dere, og veldig lettet !

Alle utstillerne vil da være i fjøset, med sine hjemmelagde og nye varer fordelt i koselige boder der inne. Kjenner at jeg gleder meg allerede til å pynte til jul.

Ellers fra 2015 fordelt over månedene mai til september, vil vi leie ut fjøset til både bryllup og annet, da man ordner mye mer selv.

Veien blir til mens man går har jeg innsett.

Opstad Kafe & Landhandleri 

Vi åpner opp for et fast kafetilbud hvor vi vil selge god hjemmelaget mat og mye mere til i bubygningen.

Vi vil servere smakfulle lunsjretter som kan være en  suppe med hjemmebakt brød, smørbrød eller spennende salat, mens dere koser dere ved de fine gamle staudebeddene våres.

Når dere går inn under den påbegynte voksende humlebuen som jeg plantet i fjor sommer, vil dere møte et fortryllende og innbydene lunt tun med springvann og koselige hagemøbler og glade mennesker.

Sitt gjerne under en lun paviljong, og kos dere med nydelig mat og store kakestykker.
Vi går rundt og skjenker påfyll i kaffekoppen og tar en prat om tiden strekker til.

Dagens deiligste hjemmebakte kaker med smaker som vil gi alle søtmunner store smil om munnen 

vil friste både liten og stor. 

Barna kan hilse på kattene og hønene som bor her på gården, 

prøve litt gammeldags moro og kast på blikkbokser, eller gå på oppdagelses tur og løse oppgaver ?

Eller om barne har lyst er det masse leker i kurven, og fotball mål.

Hils på Loke, en STOR katt !

Hos oss finner dere nostalgien og det autentiske, 

blandet sammen med noe nytt og moderne.

Opstad passer for alle som liker en uhøytidlig atmosfære, god mat, 

utendørslek, og et koselig landhandleri i bubygningen fra 1600 tallet.

På Opstad kan våre gjester kose seg med nydelige hjemmebakte kaker, 

og dagens lunsj med servering av forfriskninger og kaffe.

Vi liker å bruke lokale råvarer fra gårder her i distriktet.

Når du er vår gjest er inntunet som et lite paradis om sommeren, med lyden av springvannet, og blomsterbed rundt om.

Nyt lyden av vannet og hør fuglene kvitre !

Nybakt krydderloff smaker bare fantastisk !

Med mange gamle familiekakeoppskrifter, vil dere får smake de herligste kaker.

Vi serverer dagens nylagde kaker for alle søtmunner. 

Kom gjerne på sykkeltur til oss, sykkelstien går hele veien fra Hamar. 

Om regnet hilser på, eller Herr Vinter er kommet for å bli en stund er det varmt og lunt i stuene med fyr på peisene, og myke tepper man kan kose seg med. 

Her er det vakre stuer med autentisk tapet på veggene, lysekroner, og minner om en tid fra langt tilbake dere kan kose dere i. 

Lån gjerne et par ullsokker og bli et time eller fem, enten foran ovnen med en rykende kopp kakao, en bok eller bare sitte i ro og kose deg.

Følg med på vår facebookside Opstad Gjestegård, 

når vi åpner dørene. 

Først har vi mange bryllup å gjennomføre før vi kan åpne jevnt i ukedager og helger fremover.

Vi ønsker dere hjertelig velkommen til oss i kort avstand fra Hamar.

Ville du/dere tatt en tur til oss ? 

Hjertelig velkommen, hilsen Lenamor !