mandag 28. april 2014

En lasagne, nøttemarengskake, maling, gjester og en liten kylling !


En liten runde rundt på gården viste meg at hvitveisen var kommet for fullt på Opstad !
Vakker vårblomst det.


På Opstad går dagene i å male, male og atter male, for det skal skinne til vi starter opp sesongen i mai, og bygningene har fått et etterlengtet strøk med hvit maling.

Her er hovedhuset etter en ny runde med maling.




Vi hadde en overraskelse i helgen da hønemor som har ligget klukk på flere egg, og en klekket selv, hadde
gitt opp tror jeg om at det ville komme flere, gått bort fra eggene sine.

Matthias tok de bort, og ville være helt sikker før han kastet de at de var enten ikke befruktet, eller døde.
Og det var da han oppdaget et bittelite hull i det ene egget, og åånet det forsiktig og en liten kald kylling lå inni.

Han løp bort til meg med den lille, og gav den til meg så jeg kunne umiddelbart sette på varmen i hendene, fordel med varme hender ved slike tilfeller ja.

Den lilles hjerte slo sakte, og den virket veldig pjusk.

Vi fikk til og med tatt frem hårføneren, så den skulle få ekstra med varme, og da åpnet den forsiktig opp åynene sine og så pip, pip.........ganske utrolig følelse å få og med gutta mine rundt meg og den lille pipipen, stod vi bare der i stillhet og smilte.


Her er den lille familien, og det er den lille brune foran som strevde litt i starten.

Han ble godt tatt imot av mor og den andre lille kyllingen, og nå er de sammen i kaninburet hvor mor kan nyte rolige dager med ro og full servering med alskens godsaker som mais, druer, brød, og ananas.

Her er en stolt Martin med den lille tassen.




Jeg smiler ennå over at dette bittelille livet ende med å klare seg.

Måtte flire, Martin fant seg en liten gren som han hang dartskiva på og kastet i vei !


Og etter dette var det middag ute, med nachos og alle greier, nam nam....

Guttaboysa mine !



Denne uken har vi hatt gjester på gården og det ble servert både fantastisk god kake, og mors hjemmelagde lasagne til kursgjester, ikke en smule igjen av noen av tingene, det kaller jeg helt ok :)




Her har jeg stekt kjøttdeigen, og grønnsaken først hver for seg, og så blandet de, og laget en ostesaus, og så starter monteringen.

Den ferdige lasagnen tok jeg ikke bilde av da, det gikk rett i glemmeboka, med den ble servert med sprø salat, urtedressing og hjemmebakte rundstykker fra en venninne av meg.


Her er starten på kaken også.


Denne kaken ble servert med 2 lag seig nøttemarensbunn, krem, en smørkremsaus og bringebær, og får meg til å smile ennå.

Den skal vi servere våre gjester på kafeen når vi åpner etterhvert ja, så du må komme å smake du også .)

Mens kursgjestene hadde møte innendørs hele dagen, slappet jeg av i hengekøya mi, underveis, helt herlig !

Og med en sol så varm at vi nå bare kaller Opstad for Costa De Opstad, er brunfargen sikret for denne sommeren allerede hihihihih..........................


Jeg grunnet 1 av 3 benker igår, og fant fort ut at det var gørr kjedelig, og angret neste med en gang jeg hadde begynt.





Så ble bu bygningen malt, og både forsiden og baksiden fikk seg en oppfriskning.

Før og underveis.



Dette ble kjempefin.


Selv gamle takplater og annet raske måtte Herr ford kjøre bort, for nå skal baksiden være fin.




Nå kan våren virkelig komme på besøk til oss !




Urtehagen min blomstrer som aldri før, og gressløken er allerede fyldig og herlig grønn.


Rabarbra og løpestikke.



Fine gode gressløken.


Skal utvide med å lage flere bed og plante flere herlige stauder.

Og ellers er det stille og rolige dager, vel vel, nei egentlig ikke, men jeg har som motto, at en får tid til det en vil.

Og kose seg på trappen i solnedgang, DET har jeg tid til hver dag sola er innom.
Ihvertfall noen dager fremover.





Har du hatt dugnad hjemme da ?

Blir jo så fint, selv om man selvsagt kunne tenkt seg å bruke tiden på helt andre ting kanskje ?

Ha det så bra, hilsen Lenamor, med sommerbrunt ansikt i april alt !




tirsdag 22. april 2014

Gårdskafe & Landhandleri !



I juni har vi allerede 2 års jubileum, og jeg  kan trygt si at Opstad Gjestegård ble en liten eventyrhistorie fra dag 1. 

Jeg er så takknemlig for all respons og alle bookede selskap av våre kjære gjester.

Nå har jeg derimot tenkt til å trappe litt ned på så mange bryllup, for 12 i sesongen fra mai til september er en lille smule hektisk.

Derfor vil jeg nå gå videre med tilbudet vårt og åpne opp for gårdskafe og landhandleri på utvalgte dager i året.

Jeg vil fortsette med julemarkedet som vi forsøkte for første gang i fjor, med ca 300 besøkende innom, ikke dårlig for 1 gangs forsøk det. 
Da var jeg glad skal jeg love dere, og veldig lettet !

Alle utstillerne vil da være i fjøset, med sine hjemmelagde og nye varer fordelt i koselige boder der inne. Kjenner at jeg gleder meg allerede til å pynte til jul.

Ellers fra 2015 fordelt over månedene mai til september, vil vi leie ut fjøset til både bryllup og annet, da man ordner mye mer selv.

Veien blir til mens man går har jeg innsett.

Opstad Kafe & Landhandleri 

Vi åpner opp for et fast kafetilbud hvor vi vil selge god hjemmelaget mat og mye mere til i bubygningen.




Vi vil servere smakfulle lunsjretter som kan være en  suppe med hjemmebakt brød, smørbrød eller spennende salat, mens dere koser dere ved de fine gamle staudebeddene våres.



Når dere går inn under den påbegynte voksende humlebuen som jeg plantet i fjor sommer, vil dere møte et fortryllende og innbydene lunt tun med springvann og koselige hagemøbler og glade mennesker.





Sitt gjerne under en lun paviljong, og kos dere med nydelig mat og store kakestykker.
Vi går rundt og skjenker påfyll i kaffekoppen og tar en prat om tiden strekker til.


Dagens deiligste hjemmebakte kaker med smaker som vil gi alle søtmunner store smil om munnen 
vil friste både liten og stor. 

Barna kan hilse på kattene og hønene som bor her på gården, 
prøve litt gammeldags moro og kast på blikkbokser, eller gå på oppdagelses tur og løse oppgaver ?

Eller om barne har lyst er det masse leker i kurven, og fotball mål.




Hils på Loke, en STOR katt !




Hos oss finner dere nostalgien og det autentiske, 
blandet sammen med noe nytt og moderne.



Opstad passer for alle som liker en uhøytidlig atmosfære, god mat, 
utendørslek, og et koselig landhandleri i bubygningen fra 1600 tallet.




På Opstad kan våre gjester kose seg med nydelige hjemmebakte kaker, 
og dagens lunsj med servering av forfriskninger og kaffe.



Vi liker å bruke lokale råvarer fra gårder her i distriktet.

Når du er vår gjest er inntunet som et lite paradis om sommeren, med lyden av springvannet, og blomsterbed rundt om.




Nyt lyden av vannet og hør fuglene kvitre !



Nybakt krydderloff smaker bare fantastisk !


Med mange gamle familiekakeoppskrifter, vil dere får smake de herligste kaker.

Vi serverer dagens nylagde kaker for alle søtmunner. 



Kom gjerne på sykkeltur til oss, sykkelstien går hele veien fra Hamar. 



Om regnet hilser på, eller Herr Vinter er kommet for å bli en stund er det varmt og lunt i stuene med fyr på peisene, og myke tepper man kan kose seg med. 

Her er det vakre stuer med autentisk tapet på veggene, lysekroner, og minner om en tid fra langt tilbake dere kan kose dere i. 


Lån gjerne et par ullsokker og bli et time eller fem, enten foran ovnen med en rykende kopp kakao, en bok eller bare sitte i ro og kose deg.


Følg med på vår facebookside Opstad Gjestegård, 
når vi åpner dørene. 


Først har vi mange bryllup å gjennomføre før vi kan åpne jevnt i ukedager og helger fremover.


Vi ønsker dere hjertelig velkommen til oss i kort avstand fra Hamar.



Ville du/dere tatt en tur til oss ? 



Hjertelig velkommen, hilsen Lenamor !




mandag 21. april 2014

Bringebær, blomsterbed og Herr Ford i sving !


Ja hva er vel ikke herligere enn en varm april ?
Gressløken gror godt i urtebeddet, og det lukter herlig av sitrontimian.




Frøken Jordfres og jeg jobber hardt med å temme gjengrodde blomsterbed,
 og vi lager flere nye i år.




Fint ikke sant ?




Vi er bestevenner, og er en jente som er billig i drift hahahahaha  !




Her skal jeg omorganisere litt og plante andre bukser, og flytte disse til et annet bed.




Dette blomsterbeddet skal virkelig bli frodig og vakkert, med fine farger !



Før !


Fikk flyttet på alle disse stokkene idag, og Herr Ford hjelp til takk og lov !

Etter !

Eller et påbegynt etter kanskje !

















Etterpå gikk vi jentene igang med å frese opp jorden for å plante !




På denne baksiden skal det lages plen, og der skal jeg ha et stort gammeldags hvitt tørkestativ,
og kanskje en sittegruppe for å kose seg med morgensola.





Jeg fikk kjørt bort flere skuffer med rask og nå er jeg ihvertfall litt videre med bærdrømmen min !

Her skal jeg lage en 6-8 rekker med herlige bringebærplanter, som vil bade i sol hele dagen lang og gi oss de søteste, og beste bringebærene !

Jordbær skal de også bli, men ikke på denne siden.

Av disse skal jeg lage syltetøy til Opstad kafeen, saft og pynte på desserter, og kaker.

Husfasaden er blitt frisket opp igjen med hvitt, og se så fint det ble.



Og det trengtes skal jeg si dere !


Snart vokser humla rudt buen, den stygge lampen blir byttet ut med noe annet, og humla vokser seg frodig rundt.

Itillegg skal vi lage en fin hvit port, så det blir enda mere lunt og privat på inntunet for våre kafegjester og selskapsgjester i år.

Her har vi en koselig guttedugnad, og det ble tid til en liten kvikk lunsj og 1 glass solobrus ja :)




Med så fine dager og spesielt nå i påsken har man fått gjort så mye utendørs som har ventet på oss i snart 4 år nå !

Vel vel så ille er det nok egentlig ikke, det er bare ADHDmor selv som har noen krav både til seg selv, og sin mann (stakkars) at listen over gjøremål og alt som skal rekkes å gjøres ferdig før mai, ble ikke kortere, ettersom ting som ble gjort nei, den ble lengre hahahahaha.


Vel min mann ler ikke, han har fremdeles vond rygg, og er ikke så aktiv som han gjerne ville ha vært, han lengter tilbake til jobben sin han og koselige arbeidskolleger.


Neida så, listen var det vel jeg fortalte dere om idag, og siden Herr Ford him selfe er så klar for oppdrag og starter på 1 forsøk om dagene er jeg mer enn klar for å kjøre rundt og rote i busker etter rot !




Martin og jeg har virkelig kost oss i påsken med å kjøre rundt på Opstad og fylle skuffe på skuffe med jern, kvister, søppel, og paller.

Og han prøvde seg på løvblåseren også, noe som resulterte i en skikkelig karusell hahahahaha



Turene til Heggvin Miljøstasjon er både effektive og ofte, de kjenner oss godt nå hahahahaha.............


Her er karen min, ja jeg må nok innrømme at jeg blir litt betatt av denne blå staute muskuløse karen med store dekk, og sjarmerende slitt interiør.




Litt kos og pauser måtte vi da ha også.

Ellers har jeg storkost meg i min kjære hengekøye i påsken som min mann tok ut av garasjen og hentet et teppe til meg i samme slengen !




En liten pipip fløy inn i huset, til kattenes store begeistring, men jeg fikk tak i han og så fløy han ut I LIVE !




Plutt var veldig klar for fugl til lunsj !




Snart er det tid for å klippe gresset igjen også  :)

Husquarna klipperen er da dog 1000 millioner ganger bedre, men jeg fant denne på nettet og faktisk litt fristet til å lage en selv hihihihi.

God trim da !



Kykeliky !


Hønene og hanepappa nyter de varme hellene, og ville nok veldig gjerne likt å rote rundt i jorda snart !

Så sånn oppsummert har denne påsken vært bare fin og vi har fått gjort så mye, tilogmed vareopptelling eller inventartelling har vi gjort, tatt en tur på Skafferiet og spist og kost oss, pusset opp et soverom snart klart og jadda, mer til hahahahahaha, påskeklem fra Adhdmor selv på Opstad, den vakreste plassen jeg vet om.

Her er "lille" meg !


Og takk til dere som leser bloggen min da, det er faktisk ganske stas på en jeg følger med på hva du gjør og du vet ikke hvem jeg er måte hihihihihih.....................

Vel vel, en lærer seg å like det med vel !